Unsere drei landwirtschaftlichen Betriebe sind die Pestalozzi Gärtnerei, der Pestalozzi Obstbau und die Pestalozzi Landwirtschaft "Erlenhof". Sie bauen Gemüse, Salate, Obst, Kartoffeln, Kräuter und Blumen an. In der Weiterverarbeitung produzieren wir Saft, Marmelade, Tee, Küchenkräuter und Trockenobst. Zur Fleisch- und Milcherzeugung halten wir Rinder und Schweine. Die Pestalozzi Bäckerei mahlt das Getreide des Pestalozzi Erlenhofs in der eigenen Mühle und verarbeitet es zu leckeren Backwaren.
Alle Betriebe sind demeter-zertifiziert und bilden vorwiegend junge Menschen mit Lernbehinderung, seelischer Behinderung oder sozialen Benachteiligungen aus.